FOLIC ACID

Το φυλλικό οξύ (folic acid) είναι απαραίτητο δια την σύνθεση του DNA και λειτουργία του πυρήνος των κυττάρων. Έλλειψη φυλλικού οξέως έχει σαν αποτέλεσμα την μη ταυτόχρονο ωρίμανση και λειτουργία του πυρήνος σε σύγκριση με την σύνθεση του DNA και της πρωτεΐνης του κυτταροπλάσματος. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος προκαλεί ελλατωματική σύνθεση του DNA σε οποιοδήποτε κύτταρο ευρίσκεται σε διαδικασία αντιγραφής χρωμοσωμάτων και διαίρεσης. Ο μηχανισμός δράσης οφείλεται στην συμμετοχή του φυλλικού οξέος ως τετραϋδροφολικό οξύ στη σύνθεση των νουκλεΐκών οξέων και στη διαίρεση των κυτάρων και ως συνένζυμο στη σύνθεση πουρινών και πυριμιδινών, που to καθιστά καίριο παράγοντα στο σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος που αναπτύσσεται στους ανθρώπους μεταξύ της 15^ης και 28^ης ημέρας μετά την σύλληψη. Η μετατροπή του 5-μεθυλοτετραϋδροφολικού οξέος σε τετραϋδροφολικό οξύ μπορεί να συμβεί στον οργανισμό μόνο με την μεταφορά της ρίζας μεθυλίου στην ομοκυστεΐνη, παράγοντας μεθειονίνη λόγω της δράσης της συνθάσης της μεθειονίνης.